One Health, une seule santé
« One Health » est une approche intégrée et unificatrice qui vise à équilibrer et à optimiser durablement la santé des humains, des animaux et des écosystèmes. Il reconnaît que la santé des humains, des animaux domestiques et sauvages, des plantes et des écosystèmes est étroitement liée et interdépendante. Des savoirs multiples sont mobilisés à différents niveaux de la société pour travailler ensemble à fomenter le bien-être et à lutter contre les menaces pour la santé et les écosystèmes. Il s’agit de répondre au besoin collectif en eau potable, en énergie propre, en air pur, et en aliments sûrs et nutritifs, de prendre des mesures contre le changement climatique*.
*OSAV, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires
Offre de S’enforester
L’alimentation comme levier de changement
De quoi est composée notre alimentation ? D’où viennent les aliments que nous achetons et quels sont les impacts sur l’environnement et la santé ? Cet atelier est l’occasion d’explorer ces questions et de partager des recettes. Conçu par L’éprouvette et la fondation Biovision, cet atelier propose de tester des produits et de parcourir des pistes d’actions possibles – au niveau individuel comme au niveau collectif – pour influencer l’état de la planète et de la société. En partageant leurs idées, les élèves proposent ensemble des menus alléchants, sains et durables.
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